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分享今年第一场金枪鱼宴的做法
发布者:admin 发布时间:2020/10/18 阅读:26

    在日本,流行一种“开鱼祭”的就餐仪式。店家提前发放开鱼邀请函,选在一个吉利的日子,从太平洋某个深海领域捞捕上来的吞拿鱼或者三文鱼当着一干众人的面被干净利落地开膛剖腹。十年以上的老师傅,昂贵的金枪鱼刀,刀刃都泛着冷光,划过鱼身时如同割掉一片单薄的纸,完美地避开了每一块鱼骨。众人惊叹着鱼身的肥腴鲜美,祈祷来一年的丰收和富余,并一同分享食尽这块深海红宝石。

   

    接下来分享一下我们今年第一场金枪鱼宴的做法;

 

   

   

    今天的金枪鱼宴活动场地,位于济南龙田小镇。整个会席拥有着无比迷人的节奏,蒸物、前菜、沙拉、刺身、铁板烧、换口菜、炉端烧、煮物、寿司饭、汁物以及甜品,一张菜单几乎感受了整个四葉的精髓以及历史所在。直接从国外运来的金枪鱼,体重达到70斤,我们用各种水果和花草精心的装扮好冰池,等待着宾客前来拍照留念。

   

    料理师通过精湛的手法,如庖丁解牛一般剖开鱼体,完整取出鱼肉。大师的手艺丝毫不破坏精华的完整性,让深海大鱼到精致美味来一个华丽的转身。柔嫩鲜美的鱼肉一入口就好像金枪鱼游动着挑逗舌尖,最后只剩那种香醇在味蕾上扩散。鲜!

 

   


    大家欣赏完开鱼仪式后,在场内享用金枪鱼料理,还有种类繁多的新鲜海鲜、特色烧烤、冷餐、液氮水果宴、网红冰淇淋等。我们还精心安排了精彩的花式调酒表演,将全场气氛推向高潮。

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